Bocconcini di carciofi

RICETTE – SECONDI: Bocconcini di Carciofi

BOCCONCINI DI CARCIOFI Ingredienti e dosi • 4 Carciofi a punta • 250 gr di Prosciutto cotto • 50 gr di Grana in scaglie • 2 Uova • Pangrattato • Sale • Pepe • 1 Limone • Olio Procedimento Pulire i carciofi poi tagliate i cuori in 4 parti e ...

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Cavolo rosso 1

RICETTE – SECONDI: INVOLTINI DI VERZA ROSSA

INVOLTINI DI VERZA ROSSA INGREDIENTI 4 foglie di Verza rossa 150 gr di Salsicce 80 gr di Provola 1 Uovo 2 cucchiai di Parmigiano 1/2 tazzina di Vino bianco Sale Pepe Olio PROCEDIMENTO Sbriciolare le salsicce e cuocerle in una padella con un filo ...

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Fagottini verza e speck 2

RICETTE – SECONDI: Fagottini di verza e speck

FAGOTTINI DI VERZA E SPECK Ingredienti: 1 rotolo di Pasta sfoglia 100 gr di Verza 50 gr di Speck affettato 40 gr di Provola 1 spicchio di Aglio 1/2 bicchiere di Brodo olio latte sale

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Polpette di zucca

RICETTE – SECONDI: Polpette di zucca

POLPETTE DI ZUCCA Ingredienti 700 gr di Zucca 3 cucchiai di Parmigiano 4 o 5 cucchiai di Pangrattato 1 Uovo 50 gr di Provola Sale Pepe Rosmarino

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RICETTE – SECONDI: Mini Quiche agli Asparagi

MINI QUICHE AGLI ASPARAGI Ingredienti per 6 pirottini 1 rotolo di Pasta sfoglia 5 Asparagi 2 Uova 200 ml di Panna da cucina 100 gr di Parmigiano 1 noce di Burro Sale Pepe

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Torta

SECONDI – Sformato di cavolfiore

SFORMATO DI CAVOLFIORE Ingredienti per quattro persone: 1 Cavolfiore medio 1 Uovo 40 gr di parmigiano grattugiato 300 ml di Besciamella 30 gr di Burro Olive nere o capperi Pane grattato Sale Pepe

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pasticcio

CONTORNI – Pasticcio di carciofi e patate

PASTICCIO DI CARCIOFI E PATATE Ingredienti per quattro persone: 6 carciofi 3 patate 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco 2 bicchieri di acqua prezzemolo pepe sale olio pangrattato PROCEDIMENTO: Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle ...

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Muffin Salati

ANTIPASTI – I Muffin Salati

MUFFIN SALATI Ingredienti per 4 persone: 140 gr di Farina integrale 20 gr di Parmigiano 1/2 bustina di Lievito istantaneo per torte salate 130 ml di Latte 2 Uova 60 ml di Olio di Semi 200 gr di Carote 100 gr di Patate 100 gr di Formaggio a dadi ...

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