Cheesecake di Alessandro (2)

Emozioni Culinarie – La Cheesecake di Alessandro

Famosa negli Stati Uniti, la cheesecake ha in realtà origini remote: veniva infatti preparata dagli antichi Greci per gli atleti alle Olimpiadi. Ecco la ricetta del dolce, raccontata da Emozioni Culinarie.

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Birramisu best one

RICETTE- DESSERT: Birramisù

BIRRAMISU’ Ingredienti per bagnare i savoiardi: 150 ml di Birra 1 cucchiaio di Zucchero 100 ml di Caffe’ Ingredienti per la crema: 3 Tuorli 3 cucchiai di Zucchero 40 ml di Birra 150 gr di Mascarpone 100 ml di Panna 150 gr di ...

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Cavolo rosso 1

RICETTE – SECONDI: INVOLTINI DI VERZA ROSSA

INVOLTINI DI VERZA ROSSA INGREDIENTI 4 foglie di Verza rossa 150 gr di Salsicce 80 gr di Provola 1 Uovo 2 cucchiai di Parmigiano 1/2 tazzina di Vino bianco Sale Pepe Olio PROCEDIMENTO Sbriciolare le salsicce e cuocerle in una padella con un filo ...

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LA LENTE NUMERO SETTE – GENNAIO 2016

LA LENTE NUMERO SETTE – GENNAIO 2016

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Polenta

RICETTE – Polenta al sugo di carne

POLENTA  AL SUGO DI CARNE Ingredienti 300 gr di farina di Mais 1 lt di Acqua 200 gr di Salsicce 200 gr di spuntature di Maiale 500 gr di passata di Pomodoro 1 Cipolla 1/2 bicchiere di Vino rosso 200 gr di Parmigiano grattugiato Sale Pepe Olio

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pandoro mascarpone

RICETTE- DOLCI: Pandoro farcito alla crema di mascarpone

PANDORO FARCITO ALLA CREMA DI MASCARPONE Ingredienti: 1 pandoro 400 gr di Mascarpone 125 gr di ucchero a velo 1 cucchiaino di essenza di Vaniglia 1 tazzina di Caffe’ 200 ml di panna da montare Zucchero a Velo Frutta candita

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Struffoli

RICETTE – DOLCI: Gli struffoli

GLI STRUFFOLI Ingredienti 3 Uova 1 Limone 3 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Limoncello 40 gr di Olio di Semi 1 Noce di Burro 400 gr di Farina 00 250 gr di Miele 1 Confezione di Codette colorate oppure di cioccolato 1 Confezione di Confetti ...

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Fagottini verza e speck 2

RICETTE – SECONDI: Fagottini di verza e speck

FAGOTTINI DI VERZA E SPECK Ingredienti: 1 rotolo di Pasta sfoglia 100 gr di Verza 50 gr di Speck affettato 40 gr di Provola 1 spicchio di Aglio 1/2 bicchiere di Brodo olio latte sale

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Polpette di zucca

RICETTE – SECONDI: Polpette di zucca

POLPETTE DI ZUCCA Ingredienti 700 gr di Zucca 3 cucchiai di Parmigiano 4 o 5 cucchiai di Pangrattato 1 Uovo 50 gr di Provola Sale Pepe Rosmarino

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Casale falchetti (6)

CENTOCELLE: A Casale Falchetti c’è “il sabato che vorrei”

Laboratori, mercato contadino ed artigianale. Una biosteria ed una milonga popolare. Il Sabato a Casale Falchetti è denso di attività, e non c’è possibilità di annoiarsi un minuto.

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