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RICETTE – PRIMI: Lasagna zucchine e pancetta

LASAGNA ZUCCHINE E PANCETTA Ingredienti 400 gr di lasagna fresca 2 Zucchine 1 Cipolla 300 gr di Pancetta Parmigiano grattugiato Basilico Olio Pepe

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orecchiette-rucola-e-pachino

RICETTE – PRIMI PIATTI: Orecchiette rucole a pachino

INGREDIENTI  Aglio Pomodorini interi Rucola Sale, Pepe o Peperoncino PROCEDIMENTO: Soffriggere l’aglio, aggiungere i pomodorini interi, il sale e il pepe. Bollire l’acqua, mettere il sale, la rucola e la pasta. A cottura ultimata, scolare, ...

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Zucchine ripiene 2

RICETTE- PRIMI PIATTI: Zucchine ripiene

ZUCCHINE RIPIENE INGREDIENTI 4 Zucchine tonde 1 Aglio 120 gr di Riso 100 ml di Brodo vegetale 80 gr di Speck 40 gr di Parmigiano grattugiato 30 gr di scaglie di Parmigiano 20 gr di Noci 1 bicchiere Vino bianco Sale Pepe Basilico

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RICETTE – PRIMI: Penne piccanti zucchine e gamberetti

PENNE PICCANTI ZUCCHINE E GAMBERETTI Ingredienti per 4 persone: 380 gr di Penne rigate 600 gr di Gamberetti 4 Zucchine 1/2 bicchiere di Vino bianco 1 spicchio d’ Aglio Sale Olio d’Oliva Peperoncino Prezzemolo

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RICETTE – PRIMI PIATTI: Riso Mimosa

RISO MIMOSA Ingredienti:  250 gr di Riso 300 gr di Asparagi 100 gr di Stracchino 2 Uova 600 ml di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino bianco 1 Scalogno 10 gr di Parmigiano Sale Pepe Olio

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Pasta e carciofi

PRIMI PIATTI – Pasta carciofi e scamorza affumicata

PASTA CARCIOFI E SCAMORZA AFFUMICATA Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Pasta corta 4 Carciofi 1 Cipolla 1 bicchiere di Vino bianco 2 bicchieri d’Acqua 40 gr di Parmigiano 150 gr di Scamorza affumicata 1 Limone Sale Pepe Olio Prezzemolo ...

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barbabietole rosse

PRIMI PIATTI – Gnocchi alle Barbabietole

GNOCCHI ALLE BARBABIETOLE Ingredienti per 4 persone: 150 gr di Barbabietole Rosse 150 gr di ricotta 40 gr di parmigiano 230 gr di farina sale noce moscata 2 salsicce rosmarino PROCEDIMENTO Sbucciare le barbabietole con un pelapatate (vi ...

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pasta con carote

PRIMI PIATTI – Pasta con le carote

PASTA CON LE CAROTE Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Pasta (io ho usato pennette integrali) 250 gr di petto di Pollo 3 Carote 1 Porro 25 gr di Maizena Sale Olio Rosmarino Formaggio PROCEDIMENTO: Lavare e spuntare le carote e tagliarle alla ...

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Muffin Salati

ANTIPASTI – I Muffin Salati

MUFFIN SALATI Ingredienti per 4 persone: 140 gr di Farina integrale 20 gr di Parmigiano 1/2 bustina di Lievito istantaneo per torte salate 130 ml di Latte 2 Uova 60 ml di Olio di Semi 200 gr di Carote 100 gr di Patate 100 gr di Formaggio a dadi ...

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