Castagnole(1)

RICETTE – DOLCI: Le castagnole

INGREDIENTI:  4 cucchiai di latte Scorza grattugiata di un limone 4 uova intere 4 cucchiai di olio di riso o mais 8 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchierino di sambuca o limoncello 500 gr di farina 00 1 pizzico di sale ...

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Chiffon Cake

RICETTE – DOLCI: La Chiffon Cake

INGREDIENTI: 6 uova intere e 3 albumi 8 gr di cremor tartaro 290 gr farina 00 1 bustina di lievito 300 gr di zucchero semolato 190 ml di acqua 120 gr di olio di semi 1 presa di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido La Chiffon Cake: ...

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Barchette pere e noci small

RICETTE – DESSERT: Barchette pere e noci

INGREDIENTI: 1 rotolo di Pasta sfoglia 1 Pera 6 Noci 80 gr di Brie PROCEDIMENTO:  Dividere la pasta sfoglia in 6 rettangoli. Tagliare il brie a fette e mettere una fetta al centro di ogni rettangolo. Sbucciare la pera e tagliare in modo sottile ...

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crostata-di-mele

RICETTE – DOLCI: La crostata di mele

INGREDIENTI: Per la pasta frolla 300 gr farina 150 gr zucchero 125 gr burro 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo 1 pizzico sale 1 limone Per il ripieno 5 mele 1 manciata zucchero di canna 1 stecca cannella 1 bustina pinoli 4 cucchiai uvetta Rhum ...

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cheesecake-cioccolato

RICETTE – DESSERT: CHEESECAKE DOPPIO CIOCCOLATO

CheeseCake doppio cioccolato INGREDIENTI: 230 gr di biscotti digestive 90 gr di Burro 200 gr di Mascarpone 200 gr di Philadelphia 80 gr di Zucchero 150 ml di Panna 6 gr di gelatina di fogli 200 gr di Cioccolato al latte 200 gr di Cioccolato bianco

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Cheesecake di Alessandro (2)

Emozioni Culinarie – La Cheesecake di Alessandro

Famosa negli Stati Uniti, la cheesecake ha in realtà origini remote: veniva infatti preparata dagli antichi Greci per gli atleti alle Olimpiadi. Ecco la ricetta del dolce, raccontata da Emozioni Culinarie.

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risotto asparagi

RICETTE – PRIMI: RISO BIANCO E NERO CON ASPARAGI LENTICCHIE E SPECK

RISO BIANCO E NERO CON ASPARAGI, LENTICCHIE E SPECK Ingredienti 150 gr di Riso bianco 150 gr di Riso nero 200 gr di Asparagi 100 gr di Lenticchie lessate 100 gr di Speck 1 litro di Brodo vegetale 1 Scalogno Vino bianco 40 gr di Parmigiano 30 gr ...

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pandoro mascarpone

RICETTE- DOLCI: Pandoro farcito alla crema di mascarpone

PANDORO FARCITO ALLA CREMA DI MASCARPONE Ingredienti: 1 pandoro 400 gr di Mascarpone 125 gr di ucchero a velo 1 cucchiaino di essenza di Vaniglia 1 tazzina di Caffe’ 200 ml di panna da montare Zucchero a Velo Frutta candita

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Struffoli

RICETTE – DOLCI: Gli struffoli

GLI STRUFFOLI Ingredienti 3 Uova 1 Limone 3 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Limoncello 40 gr di Olio di Semi 1 Noce di Burro 400 gr di Farina 00 250 gr di Miele 1 Confezione di Codette colorate oppure di cioccolato 1 Confezione di Confetti ...

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Torta agli arachidi

DESSERT – La torta alle arachidi

TORTA ALLE ARACHIDI Ingredienti per 8 persone: 5 Uova 600 gr di Zucchero di canna 450 gr di Farina 300 gr di Burro 200 gr di Arachidi tostate salate (se non volete esagerare con il contrasto potete mischiare 100 gr di arachidi naturali con 100 ...

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