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LASAGNA ZUCCHINE E PANCETTA

Ingredienti

400 gr di lasagna fresca
2 Zucchine
1 Cipolla
300 gr di Pancetta
Parmigiano grattugiato
Basilico
Olio
Pepe

Procedimento

Tagliare la cipolla e farla dorare in una padella con olio, aggiungere la zucchina tagliata a quadretti, salare e fare rosolare.
Prendere una teglia da forno e mettere un filo d’olio sul fondo.
Poggiare un primo strato di lasagna, coprire con una parte del condimento, spolverare con parmigiano e pepe e qualche foglia di basilico.
Ricoprire con un altro strato di lasagna e procedere con il secondo strato.
Ricoprire con il terzo strato di lasagna e condimento.
Infornare a 180 gradi per 15/20 min fino a quando non avra’ preso colore.
Servire dopo averla fatta riposare per 10 min.

Buon appetito!

Nicoletta Barberi