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  • RISO BIANCO E NERO CON ASPARAGI, LENTICCHIE E SPECK Ingredienti 150 gr di Riso bianco 150 gr di Riso nero 200 gr di Asparagi 100 gr di Lenticchie lessate 100 gr di Speck 1 litro di Brodo vegetale 1 Scalogno Vino bianco 40 gr di Parmigiano 30 gr di Burro Olio di Oliva Sale Pepe...

  • BIRRAMISU’ Ingredienti per bagnare i savoiardi: 150 ml di Birra 1 cucchiaio di Zucchero 100 ml di Caffe’ Ingredienti per la crema: 3 Tuorli 3 cucchiai di Zucchero 40 ml di Birra 150 gr di Mascarpone 100 ml di Panna 150 gr di Savoiardi Cacao amaro

  • INVOLTINI DI VERZA ROSSA INGREDIENTI 4 foglie di Verza rossa 150 gr di Salsicce 80 gr di Provola 1 Uovo 2 cucchiai di Parmigiano 1/2 tazzina di Vino bianco Sale Pepe Olio PROCEDIMENTO Sbriciolare le salsicce e cuocerle in una padella con un filo d’olio, salare, pepare e sfumare con il vino bianco Quando saranno...

  • POLENTA  AL SUGO DI CARNE Ingredienti 300 gr di farina di Mais 1 lt di Acqua 200 gr di Salsicce 200 gr di spuntature di Maiale 500 gr di passata di Pomodoro 1 Cipolla 1/2 bicchiere di Vino rosso 200 gr di Parmigiano grattugiato Sale Pepe Olio

  • PANDORO FARCITO ALLA CREMA DI MASCARPONE Ingredienti: 1 pandoro 400 gr di Mascarpone 125 gr di ucchero a velo 1 cucchiaino di essenza di Vaniglia 1 tazzina di Caffe’ 200 ml di panna da montare Zucchero a Velo Frutta candita